CBO 8414-56

Operador de Câmaras Frias

Também conhecido como: Operador de Câmaras Frigoríficas

Hierarquia CBO

Grande Grupo

Trabalhadores da Produção de Bens e Serviços Industriais

Subgrupo Principal

Trabalhadores da Fabricação de Alimentos, Bebidas e Fumo

841

Subgrupo

Operadores de Equipamentos na Preparação de Alimentos e Bebidas

8414

Família

Trabalhadores na Fabricação e Conservação de Alimentos

Interpretar Relatórios, Tabelas, Procedimentos e Fórmulas
Determinar As Proporções Requeridas
Efetuar Medidas de Massa, Volume e Temperatura
Controlar Temperatura, Tempo e Pressão de Aquecimento
Controlar Temperatura, Tempo e Pressão de Resfriamento
Desinfetar o Sistema Utilizando Soluções Bactericidas
Preencher Os Relatórios de Controle dos Equipamentos para Orientar a Continuação do Processo
Embalar o Produto
Armazenar As Caixas em Forma de Paletes
Controlar a Temperatura e Umidade Conforme Especificação do Produto
Controlar o Tempo de Permanência dos Produtos na Câmara Fria
Remover Produtos da Câmara Fria Seguindo Recomendações Técnicas
Emitir Relatórios Sobre Estoque e Ocorrências na Câmara Fria
Acompanhar o Processo de Desaeração e Desodorização (controle de Temperatura, Vazão e Vácuo)
Manter Higiene Pessoal
Preparar Relatórios Ou Registros de Informações
Participar de Discussões Técnicas
Trabalhar em Equipe
Controlar o Stress
Manter-se Atualizado na Carreira Profissional
Detectar e Definir Soluções para Trabalhos em Condições Desfavoráveis
Demonstrar Iniciativa
Reconhecer Os Limites de Autoridade

Operador de Câmaras Frigoríficas

Fonte: Ministério do Trabalho e Emprego — CBO 2002. Classificação Brasileira de Ocupações.