Numerando
CBO 5134-05

Garçom

Também conhecido como: Atendente de Buffet, Atendente de Mesa, Auxiliar de Maître, Garção, Garçom de Bar, Passador de Guarnição

Calcular RescisãoVer SaláriosSalário Líquido

Hierarquia CBO

5
Grande Grupo
Trabalhadores dos Serviços, Vendedores do Comércio em Lojas e Mercados
51
Subgrupo Principal
Trabalhadores dos Serviços
513
Subgrupo
Trabalhadores dos Serviços de Hotelaria e Alimentação
5134
Família
Trabalhadores no Atendimento em Estabelecimentos de Serviços de Alimentação, Bebidas e Hotelaria

Atividades Profissionais

  • Trazer Couvert
  • Entregar Cardápio
  • Tirar Pedido
  • Mapear Mesa para Entrega de Pratos
  • Encaminhar Pedidos para Cozinha e Bar
  • Servir Aperitivos
  • Servir Bebidas
  • Servir Vinho, Cerveja, Chope, Cachaça e Saquê
  • Administrar Fluxo de Pratos Entre Cozinha e Mesas
  • Checar Pedido Antes de Servir
  • Servir Pratos
  • Fatiar Carne (churrascaria)
  • Destrinchar Peixe
  • Completar Bufê
  • Servir Queijos
  • Servir Sobremesas
  • Servir Chá, Licores e Digestivos
  • Servir Café
  • Servir Charutos
  • Checar Conta
  • Trazer Conta
  • Receber Contas
  • Fazer Porções para Viagem
  • Recepcionar Cliente
  • Informar Previsão de Tempo de Espera
  • Acomodar Cliente
  • Acompanhar Cliente À Mesa
  • Questionar As Preferências do Cliente
  • Dar Sugestões
  • Descrever Pratos e Produtos Oferecidos
  • Fornecer Informações Ao Cliente
  • Atender Reclamações do Cliente
  • Organizar Estrutura de Apoio (montar Mise-en-place)
  • Providenciar Gelo
  • Selecionar Produtos (limpeza e Outros)
  • Selecionar Utensílios
  • Escolher Louça
  • Selecionar Enxoval de Copos
  • Montar Kits de Descartáveis (guardanapos, Talheres, Sal)
  • Dobrar Guardanapos
  • Forrar Bandeja
  • Montar Mesa, Bandeja, Balcão e Bar
  • Montar Carrinho
  • Selecionar Alimentos e Bebidas
  • Repor Material de Apoio
  • Repor Aparadores e Guéridons
  • Repor Bebidas
  • Substituir Cinzeiros
  • Substituir Cobre-manchas
  • Decorar Mesa

Sinônimos e Nomes Alternativos

Atendente de BuffetAtendente de MesaAuxiliar de MaîtreGarçãoGarçom de BarPassador de Guarnição

Fonte: Ministério do Trabalho e Emprego — CBO 2002. Classificação Brasileira de Ocupações.