Barista

Hierarquia CBO

Atividades Profissionais

• Entregar Cardápio
• Tirar Pedido
• Servir Bebidas
• Checar Pedido Antes de Servir
• Servir Café
• Checar Conta
• Trazer Conta
• Receber Contas
• Fazer Porções para Viagem
• Recepcionar Cliente
• Questionar As Preferências do Cliente
• Dar Sugestões
• Descrever Pratos e Produtos Oferecidos
• Fornecer Informações Ao Cliente
• Descrever Bebidas e Drinques com Café
• Descrever Tipos de Grãos de Café (região de Cultivo, Características de Sabor, Torra e Paladar)
• Explicar Métodos de Preparo do Café
• Atender Reclamações do Cliente
• Organizar Estrutura de Apoio (montar Mise-en-place)
• Providenciar Gelo
• Selecionar Produtos (limpeza e Outros)
• Selecionar Utensílios
• Escolher Louça
• Selecionar Enxoval de Copos
• Montar Kits de Descartáveis (guardanapos, Talheres, Sal)
• Dobrar Guardanapos
• Forrar Bandeja
• Montar Mesa, Bandeja, Balcão e Bar
• Montar Vitrine e Prateleira
• Selecionar Alimentos e Bebidas
• Repor Material de Apoio
• Repor Bebidas
• Substituir Cinzeiros
• Conferir Ordem de Serviço
• Verificar Quantidade e Disponibilidade de Produtos
• Verificar Material de Trabalho (utensílios e Equipamentos)
• Requisitar Utensílios, Equipamentos E/ou Produtos de Limpeza
• Verificar Estoque de Bebidas E/ou Alimentos
• Controlar Prazo e Data de Validade de Alimentos e Bebidas
• Controlar Sobras e Perdas
• Preparar Bebidas e Drinques a Base de Café
• Preparar Sorvetes, ´milk Shakes´ e ´chantilly´
• Aquecer Alimentos
• Selecionar Utensílios de Acordo com o Método de Preparo
• Regular Moinho
• Calibrar Máquina de Café (ajustar Temperatura e Pressão)
• Provar Café
• Operar Moinho
• Operar Máquina de Café
• Preparar Degustação de Café

Sinônimos e Nomes Alternativos