Quanto Ganha um Chefe de Cozinha?
Dados oficiais do Novo CAGED — Ministério do Trabalho e Emprego. Referência: 2026-01.
Piso (P10)
R$ 1.800
Percentil 10
Mediana
R$ 2.646
Percentil 50
Teto (P90)
R$ 4.500
Percentil 90
Distribuição Salarial
| Faixa | Valor | Descrição |
|---|---|---|
| Piso (P10) | R$ 1.800 | 10% ganham menos que isso |
| 1° Quartil (P25) | R$ 2.123 | 25% ganham menos que isso |
| Mediana (P50) | R$ 2.646 | Valor central: metade ganha mais, metade ganha menos |
| Média | R$ 3.049 | Média aritmética (pode ser distorcida por outliers) |
| 3° Quartil (P75) | R$ 3.500 | 75% ganham menos que isso |
| Teto (P90) | R$ 4.500 | Apenas 10% ganham mais que isso |
Faixa Salarial
Salário por Estado
Mediana salarial de Chefe de Cozinha por UF. Clique em um estado para ver detalhes.
| # | Estado | Mediana | Piso | Teto |
|---|---|---|---|---|
| 1 | São Paulo | R$ 3.000 | R$ 2.050 | R$ 5.052 |
| 2 | Santa Catarina | R$ 2.800 | R$ 1.978 | R$ 4.500 |
| 3 | Paraná | R$ 2.549 | R$ 1.955 | R$ 3.958 |
| 4 | Distrito Federal | R$ 2.500 | R$ 1.662 | R$ 3.660 |
| 5 | Espírito Santo | R$ 2.500 | R$ 1.700 | R$ 3.510 |
| 6 | Goiás | R$ 2.500 | R$ 1.621 | R$ 3.684 |
| 7 | Maranhão | R$ 2.500 | R$ 1.971 | R$ 3.550 |
| 8 | Rio de Janeiro | R$ 2.500 | R$ 1.877 | R$ 4.252 |
| 9 | Mato Grosso | R$ 2.500 | R$ 1.580 | R$ 3.951 |
| 10 | Pará | R$ 2.500 | R$ 1.685 | R$ 5.500 |
| 11 | Minas Gerais | R$ 2.500 | R$ 1.743 | R$ 3.879 |
| 12 | Bahia | R$ 2.500 | R$ 1.800 | R$ 4.411 |
| 13 | Sergipe | R$ 2.500 | R$ 1.800 | R$ 4.190 |
| 14 | Paraíba | R$ 2.473 | R$ 1.536 | R$ 4.000 |
| 15 | Pernambuco | R$ 2.450 | R$ 1.652 | R$ 5.110 |
| 16 | Rio Grande do Sul | R$ 2.378 | R$ 1.700 | R$ 4.000 |
| 17 | Rio Grande do Norte | R$ 2.268 | R$ 1.584 | R$ 3.550 |
| 18 | Mato Grosso do Sul | R$ 2.200 | R$ 1.642 | R$ 4.850 |
| 19 | Alagoas | R$ 2.120 | R$ 1.695 | R$ 6.000 |
| 20 | Piauí | R$ 2.100 | R$ 1.568 | R$ 4.325 |
| 21 | Ceará | R$ 2.000 | R$ 1.597 | R$ 3.300 |
| 22 | Amazonas | R$ 2.000 | R$ 1.700 | R$ 2.966 |
| 23 | Tocantins | R$ 1.530 | R$ 1.530 | R$ 2.482 |
Detalhes
CBO: 271105
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Mediana: R$ 18.300
Gerente de Segurança da Informação
Mediana: R$ 16.361
Gerente de Pesquisa e Desenvolvimento (p&d)
Mediana: R$ 14.000
Fonte: Novo CAGED — Ministério do Trabalho e Emprego. Dados de admissões formais (CLT). Valores representam percentis (P10=piso, P50=mediana, P90=teto). Os salários podem variar significativamente por região, porte da empresa e qualificações individuais.