Numerando
CBO 8485-25

Retalhador de Carne

Também conhecido como: Açougueiro Cortador (exclusive Comércio), Auxiliar de Classificador de Carne, Carneador em Matadouro e Açougue, Cortador de Carne em Matadouro, Descarnador em Matadouro, Desmanchador em Matadouro, Desmanchador Exclusive em Matadouro, Desmembrador de Mocotó Dianteiro, Divisor de Cortes em Matadouro, Estripador (matadouro), Eviscerador em Matadouro, Extrator de Miolos em Matadouro, Garreador de Mocotó, Limpador de Aves, Limpador de Carne, Limpador de Tripas, Miudeiro em Matadouro, Mocotozeiro em Matadouro, Picador de Carne em Matadouro, Quarteiro em Matadouro, Raspador de Tripas em Matadouro, Separador de Carnes em Matadouro, Serrador de Chifres, Serrador de Mocotó, Serrador de Parte Dianteira, Serrador de Parte Traseira, Serrador de Peito, Serrador de Ponta-de-agulha, Serrador de Porcos, Servente de Limpeza e Desossa em Açougue, Talhador de Carne, Trabalhador da Extração de Tripas e Demais Vísceras, Tripeiro em Matadouro, Virador em Matadouro

Hierarquia CBO

8
Grande Grupo
Trabalhadores da Produção de Bens e Serviços Industriais
84
Subgrupo Principal
Trabalhadores da Fabricação de Alimentos, Bebidas e Fumo
848
Subgrupo
Trabalhadores Artesanais na Agroindústria, na Indústria de Alimentos e do Fumo
8485
Família
Magarefes e Afins

Atividades Profissionais

  • Extrair Papos e Pulmões de Aves
  • Marcar Tipos de Carnes
  • Dimensionar Cortes de Peças
  • Cortar Peças de Aves e Carnes Bovinas (bife, Lombo e Outras Peças)
  • Embalar As Diferentes Peças de Carnes
  • Limpar Carnes
  • Prensar Carnes
  • Organizar Pedaços de Carnes em Embalagens Individuais
  • Demonstrar Paciência
  • Demonstrar Habilidade Manual
  • Dar Provas de Coragem
  • Mostrar Força Física
  • Dar Provas de Higiene
  • Atuar com Persistência
  • Manter Atenção Concentrada

Sinônimos e Nomes Alternativos

Açougueiro Cortador (exclusive Comércio)Auxiliar de Classificador de CarneCarneador em Matadouro e AçougueCortador de Carne em MatadouroDescarnador em MatadouroDesmanchador em MatadouroDesmanchador Exclusive em MatadouroDesmembrador de Mocotó DianteiroDivisor de Cortes em MatadouroEstripador (matadouro)Eviscerador em MatadouroExtrator de Miolos em MatadouroGarreador de MocotóLimpador de AvesLimpador de CarneLimpador de TripasMiudeiro em MatadouroMocotozeiro em MatadouroPicador de Carne em MatadouroQuarteiro em MatadouroRaspador de Tripas em MatadouroSeparador de Carnes em MatadouroSerrador de ChifresSerrador de MocotóSerrador de Parte DianteiraSerrador de Parte TraseiraSerrador de PeitoSerrador de Ponta-de-agulhaSerrador de PorcosServente de Limpeza e Desossa em AçougueTalhador de CarneTrabalhador da Extração de Tripas e Demais VíscerasTripeiro em MatadouroVirador em Matadouro

Fonte: Ministério do Trabalho e Emprego — CBO 2002. Classificação Brasileira de Ocupações.