Trabalhador de Fabricação de Vinhos

Hierarquia CBO

Atividades Profissionais

• Testar o Funcionamento de Máquinas e Equipamentos e a Qualidade de Materiais
• Realizar Assepsia de Equipamentos
• Separar Matéria-prima
• Pesar Matéria-prima
• Inspecionar As Partes Mecânicas e Elétricas de Máquinas e Equipamentos
• Ajustar Peças e Componentes de Máquinas e Equipamentos
• Substituir Componentes Eletromecânicos
• Limpar Máquinas e Equipamentos.
• Lubrificar Máquinas e Equipamentos
• Auxiliar Pessoal de Manutenção, na Troca de Peças e Componentes de Máquinas e Equipamentos
• Interpretar Ordens de Fabricação
• Abastecer Tanques e Cubas com Matéria-prima
• Descarregar Matéria-prima de Tanques e Cubas
• Realizar o Carregamento de Veículos de Transporte
• Controlar Tempo e Temperatura do Mosto
• Adicionar Coadjuvantes e Aditivos Ao Mosto
• Separar o Grão da Parte Lenhosa de Cachos de Uvas (desengaçar)
• Acrescentar Açúcar (sacarose) Ao Mosto de Uvas
• Esgotar Mosto de Uvas Esmagadas de Tanques
• Refrigerar o Mosto
• Realizar Aeração de Mostos
• Decantar o Mosto do Vinho Esgotado
• Realizar Testes Sensoriais (visuais, Odoríferos) e Medições de Densidade e Temperatura do Mosto
• Propagar Fermentos
• Adicionar Fermentos (levedura) Ao Mosto
• Controlar Tempo e Temperatura de Fermentação
• Avaliar Grau de Atenuação de Açúcar do Mosto em Fermentação
• Agitar a Massa Fermentada (maceração)
• Retirar o Bagaço Fermentado, do Tanque de Fermentação
• Prensar o Bagaço de Uvas
• Destilar Fermentados de Canas e Uvas
• Retirar Borra de Tanques de Fermentação
• Controlar Volume de Vinhos em Pipas de Maturação
• Acondicionar Vinhos para Maturação
• Controlar a Maturação de Vinhos por Análises Sensoriais
• Selecionar Meios Filtrantes
• Preparar Meios Filtrantes
• Controlar Tempo, Temperatura e Pressão de Filtragem
• Controlar Volume de Líquidos
• Clarificar Mostos
• Requisitar Manutenção de Máquinas e Equipamentos
• Requisitar Testes Laboratoriais
• Registrar Dados da Avaliação de Materiais
• Registrar Dados dos Processos de Produção, na Ordem de Fabricação
• Manter Atenção Simultânea em Tarefas Diversificadas (atenção Difusa)
• Evidenciar Objetividade
• Raciocinar com Rapidez
• Evidenciar Auto-organização
• Demonstrar Senso de Orientação por Detalhes
• Demonstrar Capacidade de Discriminação de Cores

Sinônimos e Nomes Alternativos