CBO 1415-15
Gerente de Bar
Também conhecido como: Gerente Administrativo de Lanchonete, Gerente de Bar, Cantina e Restaurante, Gerente de Bar e Lanchonete, Gerente de Salão de Café, Proprietário de Bar - Empregador, Proprietário de Bar, Lanchonete, Restaurante - Conta Própria, Proprietário de Lanchonete - Empregador, Sócio Proprietário de Bar - Empregador, Sócio Proprietário de Bar, Lanchonete - Conta Própria, Sócio Proprietário de Lanchonete - Empregador, Taverneiro
Hierarquia CBO
1
Grande Grupo
Membros Superiores do Poder Público, Dirigentes de Organizações de Interesse Público e de Empresas, Gerentes
14
Subgrupo Principal
Gerentes
141
Subgrupo
Gerentes de Produção e Operações
1415
Família
Gerentes de Operações de Serviços em Empresa de Turismo, de Alojamento e Alimentação
Atividades Profissionais
- Definir Políticas de Atendimento a Clientes
- Supervisionar Serviços de Reservas
- Supervisionar Serviços de Recepção
- Supervisionar Serviços de Eventos
- Supervisionar Atividades de Recreação e Lazer
- Supervisionar Serviços de Apoio (manutenção, Segurança, Informática)
- Controlar Qualidade dos Serviços
- Inspecionar Apresentação Pessoal dos Funcionários
- Controlar Reposição de Uniformes
- Controlar Desperdícios
- Tratar Sugestões e Reclamações de Clientes
- Medir Satisfação do Cliente
- Analisar Previsões de Mercado
- Avaliar Destinos, Produtos e Serviços Prestados
- Definir Produtos, Serviços e Preços
- Montar Pacotes (turísticos, Lazer, Gastronômicos, Feiras e Eventos)
- Definir Políticas de Divulgação e Vendas de Produtos e Serviços
- Participar na Elaboração de Roteiros Turísticos e Gastronômicos
- Definir Parcerias com Outras Empresas
- Representar Empresa em Atividades e Eventos Sociais, Comunitários e o
- Relacionar-se com a Mídia
- Definir Prioridades de Execução dos Serviços
- Programar Serviços de Manutenção de Equipamentos e Instalações
- Coordenar Execução de Obras
- Definir Programação de Atividades de Lazer, Recreação e Eventos
- Elaborar Cardápio
- Elaborar Carta de Bebidas
- Pesquisar Novas Receitas
- Supervisionar Estoque de Alimentos e Bebidas
- Supervisionar Preparação de Receitas
- Supervisionar Qualidade de Alimentos e Bebidas
- Supervisionar Controle de Validade de Alimentos e Bebidas
- Coordenar Atividade de Armazenamento de Alimentos e Bebidas
- Degustar Alimentos e Bebidas
- Definir Critérios de Avaliação dos Serviços
- Elaborar Relatórios Gerenciais
- Avaliar Relatórios de Desempenho
- Controlar Documentação
- Controlar Inventários
- Atender Fiscalizações
- Atender Auditorias
- Controlar Estoque do Almoxarifado
- Definir Equipes de Trabalho
- Definir Critérios de Seleção de Pessoal
- Decidir Sobre Admissão, Demissão e Promoção de Funcionários
- Definir Benefícios Aos Funcionários
- Avaliar Necessidade Treinamento
- Viabilizar Treinamento
- Monitorar Treinamento de Funcionários
- Aprovar Escalas de Serviços, Férias e Treinamento
Sinônimos e Nomes Alternativos
Gerente Administrativo de LanchoneteGerente de Bar, Cantina e RestauranteGerente de Bar e LanchoneteGerente de Salão de CaféProprietário de Bar - EmpregadorProprietário de Bar, Lanchonete, Restaurante - Conta PrópriaProprietário de Lanchonete - EmpregadorSócio Proprietário de Bar - EmpregadorSócio Proprietário de Bar, Lanchonete - Conta PrópriaSócio Proprietário de Lanchonete - EmpregadorTaverneiro
Fonte: Ministério do Trabalho e Emprego — CBO 2002. Classificação Brasileira de Ocupações.