Confeiteiro

Hierarquia CBO

Atividades Profissionais

• Organizar Local de Trabalho
• Higienizar Maquinários, Equipamentos e Instrumentos
• Verificar Planejamento da Produção
• Separar Matéria-prima
• Controlar a Validade de Ingredientes
• Pesar Ingredientes
• Alimentar Máquinas com Ingredientes
• Bater Massas
• Dar o Ponto em Massas
• Dividir a Massa
• Modelar a Massa
• Arrumar Massa em Fôrmas
• Fornear a Massa
• Definir Tipos de Biscoitos e Bolachas
• Adicionar Ingredientes na Máquina
• Programar Máquina para Bater, Cilindrar e Fornear
• Modelar o Biscoito Seco
• Assar Biscoitos
• Desenformar para Embalagem
• Cortar a Massa do Macarrão
• Pré-secar o Macarrão
• Mandar para Estufa
• Embalar Produtos
• Selecionar Polpa da Fruta
• Adicionar Açúcar e Água
• Dar Ponto na Compota
• Esfriar Compota
• Cortar Massas
• Rechear Massas com a Compota
• Preparar Coberturas
• Cobrir Doces com Glacê
• Decorar Doces
• Definir Sabor do Salgado
• Picar Verduras
• Temperar Recheios
• Dar o Ponto do Recheio
• Dissolver Hidrogenados no Leite e Água, Ao Fogo
• Adicionar Ingredientes no Líquido em Aquecimento
• Dar o Ponto na Massa, com Farinha, Até a Homogeneização
• Rechear Salgados
• Modelar Salgados
• Empanar Salgados
• Fritar Salgados
• Preencher Requisição de Material
• Preencher Relatório de Produção
• Preencher Registro de Saída de Material
• Preencher Relatório de Devolução
• Demonstrar Responsabilidade
• Evidenciar Pontualidade
• Respeitar As Regras de Higiene e Limpeza

Sinônimos e Nomes Alternativos