CBO 8482-05

Pasteurizador

Também conhecido como: Operador de Máquina de Pasteurizar

Hierarquia CBO

Grande Grupo

Trabalhadores da Produção de Bens e Serviços Industriais

Subgrupo Principal

Trabalhadores da Fabricação de Alimentos, Bebidas e Fumo

848

Subgrupo

Trabalhadores Artesanais na Agroindústria, na Indústria de Alimentos e do Fumo

8482

Família

Trabalhadores Artesanais na Pasteurização do Leite e na Fabricação de Laticínios e Afins

Inspecionar Visualmente As Características Físicas (ex.: Impurezas, Consistências e Coloração)
Coletar Amostras do Leite
Enviar Amostras de Leite para o Laboratório
Emitir Informações das Características do Leite
Receber Laudo de Forma a Descarregar Ou Devolver o Leite
Identificar o Leite
Colocar o Leite em Locais e Temperaturas Adequados
Controlar Temperatura do Leite
Controlar o Recebimento e a Expedição do Leite
Verificar Registros para Distribuição do Leite
Regular Pressão e Temperatura no Equipamento
Limpar Os Equipamentos para a Pasteurização e Fabricação de Laticínios
Regular Equipamentos Conforme Especificações
Clarificar o Leite
Padronizar o Leite
Homogeneizar o Leite
Resfriar o Leite
Identificar Os Tipos de Insumos
Requisitar Insumos
Inspecionar Insumos
Medir Insumos
Realizar Testes Sensoriais
Preparar o Equipamento de Esterilização
Controlar Temperatura e Pressão da Esterilização
Envasar o Leite com Assepsia
Acondicionar o Leite Embalado
Preparar As Máquinas
Abastecer As Máquinas com Materiais de Embalagem
Controlar Os Pesos dos Produtos de Laticínios
Acondicionar Produtos de Laticínios
Armazenar Os Produtos de Laticínios
Demonstrar Senso de Higiene
Demonstrar Criatividade
Dar Provas de Aptidão Sensorial
Atuar em Equipe
Manter-se Atualizado Tecnologicamente
Atualizar-se com As Condições de Mercado
Demonstrar Capacidade de Cumprimento de Normas e Procedimentos

Operador de Máquina de Pasteurizar

Fonte: Ministério do Trabalho e Emprego — CBO 2002. Classificação Brasileira de Ocupações.