Defumador de Carnes e Pescados

Hierarquia CBO

Atividades Profissionais

• Inspecionar o Ambiente
• Registrar Irregularidades
• Solicitar Ação Corretiva e Preventiva
• Higienizar o Ambiente
• Higienizar Equipamentos e Utensílios
• Organizar Os Utensílios
• Limpar o Forno
• Verificar Utensílios
• Verificar Válvulas
• Aquecer o Forno
• Controlar Temperatura de Aquecimento do Forno
• Definir Carnes, Pescados e Ingredientes
• Requisitar Carnes, Pescados e Ingredientes
• Receber Carnes, Pescados e Ingredientes
• Verificar Data de Validade
• Verificar Aspectos Físicos e Sensoriais
• Limpar Carnes e Pescados
• Triturar Carnes
• Pesar Carnes, Pescados e Ingredientes
• Misturar Carnes e Ingredientes
• Cozer Salsichas e Lingüiças
• Salgar Carnes e Pescados
• Lavar Carnes, Pescados e Embutidos
• Colocar nas Varetas
• Colocar na Estufa Ou Forno
• Tingir Os Embutidos
• Requisitar Material para Embalagem
• Realizar Controle de Qualidade de Salsichas, Lingüiças, Carnes e Pescados
• Pesar Salsichas, Lingüiças, Carnes e Pescados
• Grampear Salsichas, Lingüiças, Carnes e Pescados
• Fechar a Vácuo Salsichas, Lingüiças, Carnes e Pescados
• Colocar Data de Fabricação, Validade e Lote
• Ensacar Salsichas, Lingüiças, Carnes e Pescados
• Encaixotar Salsichas, Lingüiças, Carnes e Pescados
• Colocar Salsichas, Lingüiças, Carnes e Pescados na Câmara Fria
• Colocar Salsichas, Lingüiças, Carnes e Pescados na Câmara de Congelamento
• Manter Salsichas, Lingüiças, Carnes e Pescados em Temperatura Ambiente
• Empilhar Salsichas, Lingüiças, Carnes e Pescados
• Colocar Salsichas, Lingüiças, Carnes e Pescados em Cabides
• Monitorar Temperatura das Câmaras
• Atuar em Equipe
• Demonstrar Dinamismo
• Agir com Ética
• Demonstrar Iniciativa
• Demonstrar Criatividade
• Demonstrar Flexibilidade Às Mudanças
• Demonstrar Senso Crítico

Sinônimos e Nomes Alternativos